Malzemeler

2  tane enginar

4  tane tavuk but (kemiksiz)

1  baş soğan

1  kırmızı biber

zeytin yağı

biberiye

zerdeçal

tuz

Enginarları temizle haşla küçük küçük doğra, haşlama suyundan

biraz ayır yemeğe katmak için.

Soğanı piyazlık kes, kırmızı biberi ince ince doğra tavada yağla

kavur. Tavuk etini kuşbaşı doğra tavaya ilave et hepsini bir

biraz daha kavur tuzunu biberiye ve zerdeçalı da kat tavuğun

bıraktığı suyla biraz pişsin. Daha sonra enginarları ve suyunu

ekle tavuk eti pişene kadar pişir ateşten al servis yap.

Afiyet olsun