1 litre krema

2 bardak yağlı süt

Tencerede krema ve sütü kaynat sonra bir borcama boşalt.

Büyük bir tencereye sıcak su koy kaynat, üstüne borcamı oturt ve ateşi kıs 8 saat üstünde yavaş yavaş kaynasın sonra al borcamı sallamadan buzdolabına koy ağzı açık olarak bir gece beklesin

Sabah borcamın kenarlarını bıçak ile biraz oynat ve kaymağın dibindeki sütü yavaşça bir kaba al. Borcamın ağzına alminyum folyo kapat ve borcamı ters çevir .

Folyonun üstündeki kaymağı yuvarlıyarak rulo haline getir ve servis tabağına al.

Kaymaktan arta kalan sütü de istersen sütlaç istersen yoğurt yap kolay gelsin afiyet olsun.