Malzemeler

5 tane koyun paçası

Sarımsak

Sirke

Tuz

Ciğerciden aldığın paçaların üstünde tüyler varsa ocakta yak ve tırnakların arasında kalan pislikleri bıçakla kazıyarak temizle (şimdilerde daha temiz oluyor çünkü ilaçla temizliyorlar) soğuk suda biraz beklet.

Sonra sudan çıkar ve düdüklüye koy, üstüne su ilave et bir kaşık sirke kat, tuzunu da at iyice pişir. Pişen paçaların etlerini ayır ve kendi jöleli suyuna ilave et. Suyu azsa biraz su ilave et ve bir pişim kaynat.

Sarımsakları ez servis yaparken tabaklara ilave et. Kemiklerimiz için çok faydalı bir çorbadır.

Afiyet olsun