Malzemeler

1 tane dana böbreği
1 tane kuru soğan
2 domates
2 sivri biber
tuz – kekik
sıvı yağ

Dana böbreğini küçük küçük doğra ve şöyle bir
sudan geçirerek yıka. Tencereye doğranmış olan
soğanları koy, sıvı yağ ilave et biraz kavur.
Böbrekleri de kat tuz ve kekik serp beraberce
sotele. Domateslerin kabuklarını soy doğra,
biberin çekirdeklerini çıkar doğra onları da
kat. Domatesler püre haline gelene kadar su
ilave etme. Daha sonra biraz sıcak su kat
ve biraz daha pişir.

Afiyet olsun