Malzemeler

20 tane midye içi

2 tane büyük soğan

5 diş sarımsak

2 tane büyük olgun domates

Zeytin yağı

Maydanoz

tuz – karabiber

limon

Midyeleri iyice yıka bir süzgeç al, soğanları piyazlık doğra, sarımsakları ince ince kıy, domatesleri soy ve küp küp doğra.

Tavaya zeytinyağı ekle ve soğanları pembeleşene kadar kavur, midye ve sarımsakları ekle hepsini yağda çevir. Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi  ilave et  yarım limon suyunu da ekle hepsini bir karıştır.

Kısık ateşte domatesin bıraktığı su ile pişir. İndirmeye yakın kıyılmış maydanozları ilave et ateşten al.

Afiyet olsun