Malzemeler

İç malzemesi:

kırmızı biber

havuç

kuru soğan

konserve mantar

konserve mısır

pazı

pul biber

tuz

zeytinyağı

 

Krep malzemesi :

3 tane yumurta

1 su bardağı un (160 gr.)

1 su bardağı süt (250 ml.)

1 tatlı kaşığı margarin

 

Üstüne:

domates püresi

rende kaşar

 

Kırmızı biberleri temizle küçük küçük doğra,  havuçları rendele,

soğanı ince ince doğra, pazının kalın saplarını ayır haşla ve doğra.

Tavaya biraz zeytinyağı koy soğanı, kırmızı biberi, havucu yağda

çevir sonra içine doğranmış mantar ve pazıyı kat tuzunu ve pul

biber at hepsini beraber harmanla. Ateşten al mısırı da ilave et

karıştır.

Krep malzemesini mikserle karıştır ve krep tavasına bir iki damla

yağ gezdir. Krep malzemesinden bir kepçe tavaya dök ve pişir,

çevirerek diğer tarafını da pişir ve tavadan al.  Tüm malzemeyi

bu şekilde pişirdikten sonra her bir krepin içine hazırlanan

sebzeli harçtan koy ve kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde

sar fırın tepsisine diz.  Kreplerin üstüne domates püresinden

sür ve kaşar rendesi serp 170 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar

eriyene kadar pişir.  Sıcak sıcak servis yap.

 

Afiyet olsun