malzemeler

2  yaprak yufka

beyaz peynir

1 yumurta

sıvı yağ

maydanoz

çörek otu

2 yaprak yufkayı üst üste koy ve 8 üçgen parçaya böl.

Beyaz peyniri ezerek ufala,  maydanozu ince ince kıy

peynire kat, içine de  yumurtanın beyazını kat hepsini

bir karıştır.  8 yufka dilimini biraz su katılmış sıvı yağla

ıslat ve malzemeyi paylaştır  yanlarını içe katlayarak

yuvarlak sar.

Bir kabın içine buzlu su koy hazırlanan börekleri bu suya

batırıp fırın tepsisine diz, üstlerine de yumurtanın sarısını

sür ve  çörek otu serp. 200 derecede ısıtılmış fırında üstü

kızarıncaya kadar pişir ve sıcak sıcak servis yap.

Afiyet olsun