Malzemeler

300 gr. kemikli kuzu eti
1 yumurta
1/2 limonun suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
pul biber

Eti yıka ve düdüklüde haşla. İyice haşlanan eti
kemiklerinden ayır küçük küçük didikle.
Tencereye didiklenen etleri koy, etin suyunu da
tel süzgeçten süz ki kemik parçası kalmasın ve
tencereye ilave et tuzunu at kaynamaya bırak.
Etin suyu az gelirse kaynamış su ilave et.
Yoğurdu iyice çırp içine unu ilave et, üstüne
yumurtayı kır, soğuk su ile limon suyunu da kat
telle çırp ve biraz da yemeğin suyundan sıcak
su ilave et karıştır.
Hazırlanan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ilave
ederek karıştır ve pişmeye bırak.
Tavada tereyağı ve pul biberi yak, çorbayı servis
yaparken tabakların üstüne ilave et.

Düğününüz Şen Olsun