Malzemeler

1 kg köftelik kıyma

3 dilim bayat ekmek içi

4-5 adet yeşil soğan

1 tane havuç

2 yumurta

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı salça

kekik

kimyon

tuz

Kıymayı büyük bir kaba al, bayat ekmek içlerini rondodan geçir ufala, havucu rendele, yeşil soğanları çok ince doğra hepsini kıymaya kat. Ayrı bir kapta yumurtaları çırp içine hardalı, salçayı, kekik- kimyon ve tuzunu kat karıştır.

Bu karışımı da kıymaya ilave et hepsi birbirine karışana kadar iyice yoğur.

Kıymayı bir fırın tepsisine al, ıslak elle rulo haline getir.

190 derecede  ısıtılmış fırında köftenin ortasında pembelik kaybolana kadar pişir. (50 dak. kadar)

Fırından çıkar 5 dakika dinlendir ondan sonra dilimle servis yap.

Afiyet olsun