Malzemeler

500 gr. köftelik kıyma

1 baş kuru soğan

2 diş sarımsak

2 dilim bayat ekmek

2 tane sivri biber

maydanoz

kimyon

kekik

tuz

zeytin yağı

rende kaşar peynir

Kıymayı derin bir kaba al, soğanı sarımsağı rendele içine kat. Ekmeği ıslat elinde sıkarak suyunu süz ufala kıymaya ilave et. Maydanozu kıy, biberin çekirdeklerini çıkar çok ince doğra, tuz – kimyon – kekik ve biraz da zeytin yağı ilave et hepsini bir güzelce yoğur.

Yağlanmış bir fırın tepsisine kıymayı yay elinle bastırarak yerleştir, çok kalın olmasın ki içi pişsin.

200 derecede ısıtılmış fırında pişir daha sonra üstüne rende kaşar ilave et üstü kızarınca fırından çıkar sıcak sıcak servis

yap.

Afiyet olsun