Malzemeler
1/2 su bardağı süt (125 ml.)

1/2 su bardağı su ( 125 ml.)

1/2 su bardağı sıvı yağ ( 110 ml.)

1/2 su bardağı şeker ( 100 gr.)

biraz tuz

1 çorba kaşığı toz maya

aldığı kadar un

pekmez – susam(üstüne sürülecek)

Geniş bir kapta hepsini karıştır iyice yoğur ve

dinlenmeye bırak. Daha sonra hamurdan küçük

parçalar alarak yuvarla uzun bir şerit haline getir,

iki ucunu birleştir bükerek örgü yap ve yuvarlak

simit şekli ver.

Pekmezi biraz suyla incelt simitleri önce buna

sonra susamların içine batır ve tepsiye diz.

200 derecede ısıtılmış fırında simitleri pişir

üstleri kızarmış olsun.

Afiyet çıtır olsun