malzemeler

4 tane ekmek hamuru

250 gr koyun kıyması

3 baş soğan

2 tane olgun domates

1 yemek kaşığı biber salçası

maydanoz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz – karabiber

Kıymayı geniş bir kaba koy, soğanları ince ince doğra, domateslerin kabuklarını soy çok küçük doğra, maydanozu kıy, tuz, karabiber ekle , biber salçasını ve zeytin yağını da ekledikten sonra hepsini bir iyice yoğur. Biraz suluca bir harç olmalıdır (köfte harcı gibi değil)

Ekmek hamurundan küçük parçalar al, un serp oklava ile aç, ortasına kıymalı içten koy ve hamura yay.  Tüm hamuru aynı şekilde hazırla ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişir. Yanında ayran ile servis yap.

Afiyet olsun