Malzemeler

1 paket kalın fırın makarnası
beyaz peynir
rendelenmiş kaşar
tuz
Beşamel sos malzemesi
———————
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt (750 ml.)
tuz – karabiber

Tencereye bolca su koy  içine 1 tatlı kaşığı tuzla 1 çorba kaşığı  zeytin yağı ilave et ve kaynamaya bırak.
Su kaynayınca makarnaları kırmadan suya at tencerenin ağzı açık olarak pişir.
Pişen makarnayı süzgeçten geçir.
Unu yağla kavur ve azar azar sütü ekle karıştırarak muhallebi gibi pişir. Tuz ve karabiberini de ekle bu karışımdan biraz ayır.
Fırın tepsisini veya borcamı yağla makarnaları dök.
peynirleri de(istediğin miktarda) ilave et üzerine beşamel sosu dök ve hepsini karıştır tepsiye yay.
Ayırdığın beşamel sosu da üzerine dök ve rendelenmiş kaşar serp.
170 derecede ısıtılmış fırında üzeri
kızarıncaya kadar pişir ve servis yap.

Afiyet olsun