Malzemeler

1  kg. elma

1  kg. mandalina

1  kg. şeker

1  limonun suyu

Mandalinaları yıka ve suyunu sık, kabukların içlerindeki posayı

çıkar ve dış kabukları ince ince doğra. Reçel tenceresine şekeri

koy mandalina suyunu da ilave et kaynasın biraz kıvama gelince

doğranmış olan kabukları ekle.  Kabuklar yumuşayınca küp küp

doğranmış olan elmaları da ilave et fazla karıştırma  ki elmalar

ezilmesin. Elmalar da yumuşayıp şeffaf bir hal alınca limon suyunu

ekle ve kıvama gelince 1 kaşık konyak veya viski ilave et ateşten

al.  Soğuyunca kavanozlara boşalt.

Afiyet şeker olsun