Malzemeler

5 tane yafa portakalın kabuğu
1 kilo şeker
500 gr. su
1 limonun suyu

Portakal kabuklarının dışını bir bıçakla çok ince olarak al ve soğuk suda beklet.
Bu suyu ara ara dök değiştir ki acısı gitsin.
Bir gün suda bekletilen kabukları haşla ve süz, ondan sonra istediğin büyüklükte ince ince doğra.
Şeker suyla beraber kaynasın, kaynamaya çıkınca portakalları içine at kıvama gelene kadar karıştır. İndirmeye yakın limon suyunu ilave et biraz daha kaynasın ki içine çeksin sonra ateşten al soğumaya bırak. Daha sonra kavanozlara boşalt.

Afiyet şeker olsun