Malzemeler

1 demet pancar
5-10 tane arpacık soğan
taze biberiye
taze kekik
roka
1 yemek kaşığı bal
balsamik sirke
1 limon
zeytinyağı
tuz – karabiber

Pancarları  (küçük olanlarından alın) soyup yıka ve ikiye böl.
Arpacık soğanları  temizle  hepsini büyük bir parça alimünyum folyoya koy. Üstünden biraz zeytinyağı gezdir bir iki dal biberiye ve taze kekik ekle folyoyu paket yap 175 derece fırında pişir.

SOS
Büyük çukur bir kaba 1 yemek kaşığı bal-1 limon suyu-balsamik sirke tuz karabiber -zeytin yağı ekle karıştır.
Fırından çıkan pancarları soğanları bu karışıma ilave et harmanla beklet sosu içine çeksin.
Sonra rokayı parçalara ayır salataya
ekle ve servis yap.

Afiyet olsun