Malzemeler

(istenilen miktarda)İyice kızarmış tam olgunlukta etli kırmızı biber

Biberleri yıka saplarını kes  bol suda  yumuşayıncaya kadar haşla.

Sonra sık delikli bir kevgirden geçirerek kabuk ve tohumlarını etli kısımından ayır.

Geniş bir tepsiye ayrılan biberleri yay ve güneşte bırak. Daha sonra tuzla ve kavanozlara doldur üzerine de biraz sıvı yağ koy böylece küflenmez.

Acı istiyorsak içine acı biber ilave edilebilir.

Kolay gelsin.