Malzemeler

100 gr  tereyağı

1  su bardağı su (250 ml.)

1.5  su bardağı un ( 240 gr.)

4 tane yumurta

Kreması

1.5 su bardağı süt (375 ml.)

2.5 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı şeker (100 gr.)

Çikolata Sosu

100 gr.  süt kreması

200 gr. bitter kuvertür çikolata

Tencereye yağı ve suyu koy, yağ eriyip kaynamaya başladığında unu ekle.  Devamlı karıştırarak  koyu bir hamur kıvamına gelene kadar pişir ve ateşten al soğumaya bırak.

Hamur soğuyunca yumurtaları tek tek kırarak ilave et ve yoğur.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopar ve uzun köfte biçiminde şekil ver, yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine aralıklı olarak diz.  Önceden ısıtılmış 140 derecedeki fırında üstü kızarıncaya kadar pişir fırından çıkarıp soğumaya bırak.

Tencereye unu-sütü-şekeri koy kısık ateşte devamlı karıştırarak krema  göz göz olana kadar pişir, ateşten al ve mikserle biraz çırp.

Soğumuş olan pastaları uzunlamasına ikiye böl, alt parçaya 1 tatlı kaşığı kremadan sür ve diğer parçayı üstüne kapat.

Süt kremasını ocakta karıştırarak kaynat ve ocaktan al içine kıyılmış çikolataları kat çikolata eriyene kadar hep aynı yönde karıştır.

Bu sosu hazırladığımız ekler pastalarının üstüne dök , eklerleri buzdolabında beklet soğusun daha sonra servis yap.

Afiyet olsun