Malzemeler

4  tane  patlıcan

500 gr.  az yağlı koyun kıyma

1  baş soğan

3 tane   sivri biber

1 kaşık acı biber salçası

tereyağı

tuz

Patlıcanları közle kabuklarını soyup iyice kıy.

Soğanı,  sivri biberi temizle ince ince doğra.

Tavaya 2 kaşık tereyağı koy erit ve kıymayı kavur,

biraz suyunu çekince içine soğanı ve biberi katıp

kavurmaya devam et.  Biber salçasını da ekle

kıyma pişene kadar kavur.

Servis tabağına patlıcanları yay, üzerine kıymayı

ilave et arzuya göre yanında yoğurtla servis yap.

Afiyet olsun