Malzemeler

1 kutu ananas konserve
3 yumurta
1 su bardağı şeker (600 gr.)
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml.)
1 su bardağı ananasın suyundan (250 ml.)
3 su bardağı un (480 gr.)
1 kabartma tozu ( 10 gr.)
1 vanilya (5 gr.)
1 kahve fincanı esmer şeker (70 gr.)

Ananas dilimlerini çıkar ve tel süzgeçte beklet ki suyunu  salsın.
Kelepçeli kek kalıbını yağla ve esmer şekeri dibine serp. Kalıbın  ortasına bir tane bütün ananas dilimi koy etrafına  da yarımşar ananas dilimlerini diz.
Karıştırma kabında yumurtayı şekerle çırp, sıvı yağı ve ananas suyunu ekle tekrar karıştır.
Unu,  vanilyayı, kabartma tozunu da kat tekrar çırp ve bu harcı kek kalıbına boşalt.
Kalan ananaslarıda küçük küçük doğra ve kekin üstünden içine bırak.
170 derecede ısıtılmış olan fırında  pişir.
Fırından alınca soğumaya bırak ve ters çevir  alttaki  ananaslar kekin üstünde olacak şekilde servis yap.

Afiyet olsun