Malzemeler

1 tane levrek
1 havuç
1 patates
1 baş soğan
1/2 demet maydanoz
2 tane defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
tuz
limon

Balığı yıka ve tuzla. Havucu, patatesi, soğanı da
soy doğra, maydanoz ve defne yaprağı ile beraber
tencerede haşlamaya başla. Sebzeler biraz pişince
balığı da ilave et beraber pişsin. Daha sonra pişen
balığı ve defne yaprağını çıkar.
Sebzeleri mikserden geçir. Başka bir kapta 1 kaşık
tereyağı ile 1 kaşık unu kavur ve tenceredeki sebzeli
suya ilave et devamlı karıştırarak biraz daha pişir.
Haşlanmış olan balığın kılçıklarını temizle ve küçük
parçalar halinde çorbaya ilave et. Tuz ve limon suyunu
da kat servis yap.

Afiyet olsun