Malzemeler

1/2 kg. bamya

250 gr. kıyma

tereyağı

salça

1 limon suyu

tuz

Aslı Kayseri’de kuyruk yağı ile yapılıyor fakat günümüzde gençler yemediği için ben tereyağı ile tarif veriyorum.

Bamyaları yıka tepsi içinde güneşe bırak suyunu çeksin sonra tepelerini temizleyip doğra.

Tereyağını erit kıymayı ilave et yağla kavur. Salçasını ve ayıklanmış bamyaları da ilave et biraz daha kavur. Yeterli miktarda su ilave et limon suyunu ve tuzu da ekle düdüklüde pişir. Bu çorbaya soğan veya başka bir şey ilave edilmiyor.

Afiyet olsun

Teşekkürler Perihan Akay