Malzemeler

1 litre süt
7 çorba kaşığı irmik
10 kaşık şeker
1 portakalın suyu
1 paket vanilya

Hepsini beraber bir tencereye koy ve muhallebi gibi pişir.
Çok katı olmasın. Sonra borcama dök ve soğuduktan sonra servis yap.
Üstüne tarçın da eklenirse  güzel olur.
İşte size kolay bir tatlı…

Afiyet olsun

Malzemeler

2 kahve fincanı un (100 gr.)
125 gr. katı yağ
1 litre süt
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Sütü kaynat ve ateşten al. Başka bir kapta yağla unu kavur.
Ilımış sütü azar azar una ilave et. Unun topaklanmaması için tel karıştırıcı ile devamlı karıştır.
Vanilyayı ve şekeri de kat koyulaşıncaya kadar pişir. Ateşten al ve pişmiş olan malzemeyi mikserle çırp (5-10 dk. kadar)
Borcama boşalt ve soğumaya bırak.

Afiyet olsun

Malzemeler

5 su bardağı süt (1.250 ml.)
3 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pirinç unu
gül suyu
pudra şekeri

Nişastayı ve pirinç ununu bir tencereye koy ve üstüne 1 bardak süt ekle iyice karıştır ki topaklanmasın.
Sonra kalan sütü de kat ve tencereyi ateşe koy devamlı karıştırarak pişir.
Pişen muhallebiyi hafif ıslatılmış geniş bir kaba veya bir tepsiye boşalt soğumaya bırak.
Gül suyu ve pudra şekeri ile servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

4 yumurta
4 kahve fincanı şeker (280 gr.)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ (65 ml.)
6 kahve fincanı un (300 gr.)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya (5 gr.)
1 paket kabartma tozu ( 10 gr.)

Şurup
——
3 su bardağı şeker (600 gr.)
4 su bardağı su ( 1 lt.)

Yumurtaları şekerle iyice çırp içine yoğurdu, sıvı yağı, unu ve vanilyayı da kat karıştır. Daha sonra kabartma tozunu ve limon rendesini kat yağlanmış yuvarlak bir
tepsiye dök. 175 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişir, ilk 30 dakika fırını hiç açma yoksa kabarmaz.

Revanı pişerken şurubu hazırla ve soğumaya bırak. Fırından çıkan tatlıya şurubu yedir ve beklet, daha sonra kare kare keserek servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
125 gr. margarin
80 gr. bitter çikolata
80 gr. sütlü çikolata

Yumurtaları şekerle beraber mikserle iyice çırp. İçine unu da kat tekrar çırp.
Margarini çikolatalarla birlikte kısık ateşte
erit ve diğer karışıma kat hepsini birlikte
karıştır.
Sufle kaplarını az bir yağla ve karışımı kaplara pay et. 200 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişir. Dikkat et fazla pişirme yoksa içi kek gibi olur. Sıcak sıcak servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

4 tane büyük ayva

4 su bardağı şeker (800 gr.)

4 su bardağı su ( 1 lt.)

7-8 tane karanfil

2 tane elma

1 tane limon

kaymak

Ayvaları soy ortasından ikiye böl çekirdek kısmını oyarak çıkar ve kararmaması için suya at, suya yarım limon sık.
Tencereye ayvaları diz oyuk kısımları üste gelsin ortalarına şekeri pay ederek doldur ve ayva çekirdekleri ile karanfili içine at, üstüne suyunu da ilave et ateşe koy. Ayvaların alt
kısımları pişince çevir her iki tarafı da pişsin tekrar çevir.
2 elmayı soy rendele ayvaların içine doldur, yarım limon suyu ilave et biraz daha pişsin ateşten al soğumaya bırak.

Servis yaparken üstüne kaymak ilave et.

Afiyet olsun

Malzemeler

2 kg. portakal
1 kg. şeker
4-5 tane karanfil
1 çay kaşığı tarçın

Portakalları iyice yıka tepesini kes alacalı olarak soy ve dörde böl. Tencereye portakalları koy üstüne şekeri karanfili, tarçını ilave et suyunu da koy(portakalların üstünü kapayacak kadar)pişir.
Suyunu çekip pişmiş portakalları (az bir sulu kalsın) uygun bir borcama al ve 170 derecede fırınla.
Portakallar çok kurumasın hafif bir kızarsın. Daha sonra dövülmüş ceviz ve kaymakla servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

1  su bardağı pirinç (250 gr.)
2  su bardağı şeker ( 400 gr.)
5 su bardağı su (1.250 ml.)
1/2 çay kaşığı safran
1 tutam tuz
ceviz – nar
2 yemek kaşık gül suyu

Pirinci iyice yıka ve 3 bardak su ile kısık ateşte pişene kadar haşla. Safranı yarım bardak sıcak suda erit rengini bıraksın, daha sonra pişmiş pirince kat.
Şekerini ve 2 bardak sıcak suyu ilave et, bir tutam da tuz at tekrar kısık ateşte şekeri eriyene kadar karıştırarak pişir ve ateşten al. Biraz soğuduktan sonra gül suyu ekle ve kaselere boşalt.
Üstünü ceviz ve nar taneleri ile süsle servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

2 su bardağı un (320 gr.)
1.5 su bardağı şeker (300 gr.)
2 su bardağı süt ( 500 ml.)
1/2 paket tereyağı(125 gr)
yada margarin

Tereyağı eritip unu ilave et pembeleşinceye kadar kavur.
Süt ile şekeri ayrı bir kapta erit ve una azar azar kat. Hafif ateşte un sütü çekene kadar karıştır. Daha sonra tencerenin kapağını kapa dinlendir. Servis tabağına kaşık kaşık şekil vererek diz.

Afiyet olsun

Malzemeler

1 kg. şeker
1 kg. su
1 çorba kaşığı sirke
1 paket vanilya

Şeker ile suyu geniş bir tencerede 10 dakika kaynat.
Sonra sirkeyi ilave et ve kıvama gelinceye kadar kaynasın vanilyayı da kat karıştırıp ateşten al.
Biraz beklet sonra çevirmeye başla (tahta düz bir tokmakla çevrilir)hep aynı yöne çevir ta ki macun kıvamına gelinceye kadar. Kavanozlara boşalt ve misafirlere bir bardak suyun içine bir kaşık tatlı ilavesi ile servis yap.

Ağzınız tatlı olsun