Malzemeler

1 su bardağı düğürcük(ince bulgur)
1 baş soğan
2 yemek kaşığı margarin
1/2 yemek kaşığı salça
tuz
kuru nane
et suyu

Kasaptan alınan et kemiklerini önceden haşla ve suyunu
dondurarak buzlukta sakla. Bu suları çorba yada pilav
yaparken çıkarıp kullanabilirsiniz.
Tencerede 1 kaşık margarini erit, salçayı da ekle, et
suyunu da koy kaynamaya bırak. İçine ince bulguru ilave
et tuzunu da at iyice pişsin.
Küçük bir tavada, ince ince doğranmış soğanı 1 kaşık
yağla kavur, nane ilave et ve kaynamakta olan çorbaya
dök karıştır. Arzuya göre pul biber ekle servis yap.

Afiyet olsun