Malzemeler

500 gr. bamya
500 gr. kuşbaşı koyun eti
1 tane kuru soğan
4 tane büyük olgun domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
limon

Bamyaları yıka ve geniş bir tepsiye yay.
Güneş varsa biraz güneşin altında kurusun.
Bu sırada eti yıka soğanı küçük küçük doğra
yemeğin pişeceği tencerede soğanı ve eti
yağla çevir. Üstüne sıcak su ilave et etler
iyice pişsin.
Keskin bir bıçak yardımıyla bamyaların baş
kısımlarını yuvarlak huni şeklinde keserek
temizle.(fazla derin kesersen sellenir)
Temizlenen bamyaları pişmiş ve suyu azalmış
olan etlerin üstüne diz. Domatesleri rendele
bamyaların üstüne dök. Yarım limon suyunu da
üstüne sık. Biraz suda tuzu erit ilave et ve
tencereyi tekrar ateşe koy. Hiç karıştırmadan
orta ateşte pişir.

Afiyet olsun