Malzemeler

1 litre günlük süt
2 çorba kaşığı normal yoğurt (sade Activa ile de mayalanır)

Sütü geniş bir tencereye koy ve karıştıra karıştıra iyice kaynat. Ateşten al soğuması için bekle.
(küçük parmağını süte daldır yakmıyorsa tamamdır)
Yoğurdu kaşıkla iyice çırp ve sütten de 1-2 kaşık alarak yoğurdu sulandır.
Bu mayayı sütün kenarından içine kat ve ağzını sıkıca kapa üstüne de temiz bir bez ört 4-5 saat öyle kalsın. Mayalanırken kabı yerinden oynatma. yoğurt olduktan sonra buzdolabına koy biraz soğusun hemen kaşık sokma sulanır.

Afiyet olsun