Malzemeler

4 tane kuzu incik
4 tane orta boy patates
2-3 tane olgun domates
4 tane sivri biber
10 tane arpacık soğan
karabiber
tuz
tereyağı

İncikleri biraz soğuk suda beklet kanını bıraksın.
Patatesleri soy yuvarlak yuvarlak kes, domateslerin
kabuklarını soy küp küp doğra. Biberlerin içini
temizle doğra, sarımsakları soy geniş bir bıçakla
vurarak ez.
İncikleri sudan çıkar fırın tepsisine al üzerine
tuz ve karabiber serp elinle harmanla. Patatesleri
aralara yerleştir, soğan ve sarımsakları da ekle.
biber ve domatesleri hepsinin üstüne gelecek şekilde
dök. Etlerin üstüne birer parça tereyağı koy biraz
da sıcak su ilave et 250 derecede ısıtılmış fırında
kızarıncaya kadar pişir.

Afiyet olsun