Malzemeler

1  kg. hamsi

mısır unu

sıvı yağ

kırmızı soğan

turp

tuz

Hamsileri temizle ve yıka bir süzgece al.  Kuyruğunun dibinden

başına doğru çekerek kılçıkları çıkar,  kuyruk kısmı kalsın.

Hepsini bir tuzla ve iki hamsiyi birbirine yapıştırarak mısır ununa

bula.  Tavaya hamsileri daire biçiminde diz ve üstüne yağ ilave et

bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevir.  Kızaran hamsileri servis

tabağına al yanına kırmızı soğan ve turp ilave ederek masaya

getir.

Afiyet olsun