Malzemeler

125 gr. tereyağı
6 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker (200 gr.)
1 tutam tuz
süt
tarçın

Unu tereyağı ile çok kısık ateşte devamlı karıştırarak kavur. Unun rengi pembeleşince yavaş yavaş sütü kat ve devamlı karıştır. Muhallebi kıvamına gelince tuzu ve şekeri ilave et devamlı karıştırarak pişir. Şeker
iyice eriyince ateşten al.
Borcamı yağla ve galeta unu serp üstüne de havidzi boşalt ve fırına ver.  Galeta unu kızarınca fırından al sıcak sıcak servis yap.
Servis yaparken tabaklara ters çevirerek koy kızarmış galeta üstte olsun biraz da tarçın serp.

Afiyet olsun