Malzemeler

1  su bardağı nohut
1/2 su bardağı tahin
2-3 diş sarımsak
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
z.yağı – tereyağı
tuz – pul biber

Nohudu akşamdan soğuk su ve biraz tuz ile ıslat.
Ertesi gün kabarmış olan nohudu süz ve su ilave ederek iyice haşla. Haşlanan nohudun kabuklarını soy blendıra at. Üstüne tahini – limon suyunu – ezilmiş olarak sarımsakları kimyon ve tuzu ilave et hepsini bir püre haline getir nohutlar iyice ezilmiş olsun. Bu karışımı servis tabağına al. Dolapta biraz beklet.
Tavaya biraz z.yağı biraz tereyağı koy pul biberi de ekle kızdır ve servis yapmadan önce humusun üzerine gezdir.

Afiyet olsun