Malzemeler

2 su bardağı pirinç (500 gr.)

4 su bardağı tavuk suyu (1 lt.)

2 yemek kaşığı yağ

1 baş soğan

2-3 tane tavuk ciğeri

sıvı yağ

1 demet dereotu

dolmalık fıstık

dolmalık kuş üzümü

tuz – karabiber

tarçın – yenibahar

Tavaya biraz sıvı yağ koy ve küçük ğküçük doğranan tavuk ciğerlerini sotele ve ateşten al.

Tencereye 2 kaşık yağ koy(tereyağı veya sıvı yağ) küçük küçük doğranmış olan soğanı   kavur, üzerine  fıstıkları ilave et rengi dönene kadar kavurmaya devam et.

Daha sonra yıkanmış olan pirinci de kat beraberce biraz daha kavur ve tavuk suyunu ekle.  Ayıklanmış olan kuş üzümünü ,  dereotunu tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra önce orta ateşle sonra kısık ateşle pişmeye bırak.  Pilav suyunu çekince ateşten al ve içine  tavuk ciğerini ilave et üstünü kapat demlenmeye bırak.

Afiyet olsun