Malzemeler

1 çay bardağı erimiş tereyağı (90 ml.)
1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml.)
1 çay bardağı maden suyu (100 ml.)
1 yumurta
3.5 su bardağı un (560 gr.)
1 paket kabartma tozu ( 10 gr.)

Şerbet :
——–
3 su bardağı su (750 ml.)
2.5 su bardağı şeker (500 gr.)
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Tereyağını erit biraz ılısın, içine sıvı yağı – yumurtayı maden suyunu – kabartma tozunu kat telle iyice karıştır.
Sonra unu ekle yoğur özlü bir hamur yap. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al elinde yuvarla rendenin üstüne bastırarak şekil ver.
Yağlanmış tepsiye diz, 190 derecede ısıtılmış fırında alt ve üstü pembeleşinceye kadar pişir. Fırından alır almaz önceden hazırladığın ve soğumuş olan şerbeti üstüne dök.
Şerbetini çekip tatlı soğuyunca servis yap.

Şerbetin hazırlanması
———————-
Şeker ve suyu 5-10 dakika kaynat indirmeye yakın limon suyunu kat ateşten al soğumaya bırak.

Afiyet olsun