Malzemeler

1 kg kayısı
1/2 kg. şeker
1 limonun suyu

Kayısıları yıka çekirdeklerini çıkar sonra 300 mlt. su ile kaynat ve kevgire az az dökerek bir kaşık yardımıyla kayısıları ez. (Böylece kalın kabukları ayrılmış olur kayısıların.)
Diğer tarafta 250 mlt. su ile şekeri kaynat ve 10 dakika sonra püre halindeki kayısıları da ilave et.
Kıvamı gelince limon suyunu kat ve
biraz daha pişsin ateşten al soğumaya bırak.

Afiyet olsun