Malzemeler

250 gr.kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı acı biber salçası
zeytin yağı – limon – nar ekşisi
tuz – kimyon
dereotu – yeşil soğan – domates

Çukur bir kaba kısırlık bulguru yıkamadan koy. Üstüne salçayı ilave et  ve iyice karıştırarak yoğur. Kaynamış suyu bulgurun üstüne dök (su bulguru ıslatacak kadar olsun) karıştır ve üstünü kapayarak bulguru kabarmaya bırak.
Diğer tarafta yeşil soğanı dereotunu ve domatesleri küçük küçük doğra. Domateslerin içi sulu ise çekirdekli kısmını ayır öyle doğra.
Kabaran bulgura tuzu kimyonu kat karıştır. Yağını limonu nar ekşisini de kat damak zevkine göre ayarla. Daha sonra yeşillikleri de kat hepsini birden karıştır. Son olarak tadını ayarla az ise limon ve yağ ilavesi yap.
Servis tabağına salata yaprağı diz üstüne kısırı dök ve servis yap.

Afiyet olsun