Malzemeler

1 kg. kızılcık

1 kg. şeker

1 bardak su (250 gr.)

1 limonun suyu

Kızılcıkları temizle yıka ve bir bardak suyla beraber kaynamaya bırak.

Çekirdeklerini bırakana kadar kaynat ve ateşten al,  iri delikli bir kevgire boşalt.  Kevgirin üstünde çekirdekler kalana kadar kaşıkla bastırarak kızılcıkları alt tencereye geçir.

Tencereye şekeri ilave et kızılcık püresi ile alt üst ederek karıştır, ve ateşe koy. Reçel kaynamaya çıkınca devamlı karıştır ki taşmasın.

Kıvama geldiğini anlamak için küçük bir tabağa bir kaşık marmelattan al ve soğumasını bekle,  reçel tabaktan akmıyorsa kıvama gelmiştir.

Limon suyunu da ekle bir taşım daha kaynat ve ateşten al, soğuduktan sonra kavanozlara boşalt.

Afiyet şeker olsun