Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı salça
taze soğan- maydanoz- kırmızı biber- kimyon- tuz

Kırmızı mercimeği ayıkladıktan sonra yıka ve 2.5 bardak su ile haşla.
Suyunu çekmeye yakın bulguru ilave et karıştır ve ateşten al.
Soğanı küçük küçük doğra biraz yağla kavur sonra salçayı ilave et.
Kabarmış olan bulgur ve mercimek karışımına kavrulan soğanı
doğranan taze soğanları ve maydanozu – tuzu – kırmızı biberi
kimyonu kat ve iyice yoğur.
Avuç içinde köfte şekli ver ve servis tabağına diz.

Afiyet olsun