Malzemeler

350 gr. un (3 su bardağı)

4 tatlı kaşığı zencefil

2 tatlı kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

3/4 bardak eritilmiş tereyağı

3/4 bardak kahverengi şeker

1/2 bardak pekmez, koyu bal ya da akağaç şurubu (maple syrup)

1 yumurta

2 tatlı kaşığı vanilya ekstresi ya da tozu

Unu, zencefili,tarçını,kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştır ve kenarda beklet.

Yağı ve şekeri mikserin orta ayarında çırp, pekmezi, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştır. İlk kaptaki un karışımını buraya azar azar ekle ve hafif ayada mikserle iyice karıştır.

Oluşan hamuru kalın bir disk halinde plastik içine sar ve dolapta 4 saat beklet.

Unlanmış bir zeminde hamuru 0.5 cm kalınlığına getirecek şekilde aç ve şekillerle kesip yağlanmış fırın tepsisine diz. (2-3 cm arayla)

180  derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişir ve fırını kapattıktan sonra 1 2  dakika içeride beklet.

Pişen kurabiyeleri tel üzerinde soğumaya bırak, soğuduktan sonra aşağıdaki tarifle süsle ve hava almayan bir kapta sakla.

Süslemek İçin

2 bardak pudra şekeri

7 tatlı kaşığı süt

2 tatlı kaşığı vanilya tozu

malzemeleri karıştır koyu sıvı kıvamda olmalı çok koyu olursa biraz süt ekle ama çok sulu olursa da süslenmez. Bu karışımı sıkılabilir plastik bir şişeye doldur ve kurabiyelerin üstünü istediğin şekilde süsle.

Kolay gelsin

İyi Noeller