Malzemeler

2 su bardağı nohut
1 kg pirzola sırtı(parçalara ayrılmış)
2 baş soğan
3 tane olgun domates
3-4 tane sivri biber
4 diş sarımsak
sıvı yağ
tuz – karabiber

Nohudu akşamdan soğuk su ile ıslat içine bir kaşık
tuz at sabaha kadar kabarsın. Sabahleyin suyunu süz
tekrar su koy pişene kadar haşla.
Tencereye doğranmış soğan ve sarımsakları koy yağla
çevir. İçine pehli yani pirzola sırtını ilave et kavur.
Domatesleri soy doğra, biberleri de küçük küçük doğra
tencereye ilave et. Tuz ve karabiber ilavesi ile biraz
daha çevir, sıcak su ekle pişmeye bırak.
Nohudun suyunu süz ve pişmiş olan etin üstüne ilave et
karıştır. Bir pişim kaynasın ateşten al.

Afiyet olsun