Yayamın Tarifleri

Malzemeler

1 kutu ananas konserve
3 yumurta
1 su bardağı şeker (600 gr.)
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml.)
1 su bardağı ananasın suyundan (250 ml.)
3 su bardağı un (480 gr.)
1 kabartma tozu ( 10 gr.)
1 vanilya (5 gr.)
1 kahve fincanı esmer şeker (70 gr.)

Ananas dilimlerini çıkar ve tel süzgeçte beklet ki suyunu  salsın.
Kelepçeli kek kalıbını yağla ve esmer şekeri dibine serp. Kalıbın  ortasına bir tane bütün ananas dilimi koy etrafına  da yarımşar ananas dilimlerini diz.
Karıştırma kabında yumurtayı şekerle çırp, sıvı yağı ve ananas suyunu ekle tekrar karıştır.
Unu,  vanilyayı, kabartma tozunu da kat tekrar çırp ve bu harcı kek kalıbına boşalt.
Kalan ananaslarıda küçük küçük doğra ve kekin üstünden içine bırak.
170 derecede ısıtılmış olan fırında  pişir.
Fırından alınca soğumaya bırak ve ters çevir  alttaki  ananaslar kekin üstünde olacak şekilde servis yap.

Afiyet olsun

Malzemeler

3 tane olgun muz
3 tane yumurta
1.5 su bardağı toz şeker (300 gr.)
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml.)
1 su bardağı süt (250 ml.)
2 su bardağı un (320 gr.)
1 kabartma tozu ( 10 gr.)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz (40 gr.)
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın

Muzları iyice ez, üstüne şekeri ve yumurtayı ilave et mikserle çırp.
Sıvı yağı, sütü de ekle tekrar çırp ve
unu, kabartma tozunu da ekledikten sonra cevizi, üzümü, tarçını da ekle iyice karıştır.
Kek kalıbını yağla, kek hamurunu boşalt 175 derecede ısıtılmış fırında içi pişene kadar keki pişir.
Meyveli keklerin içi zor pişer,  bıçağı keke batırıp bıçak bulaşık çıkıyorsa pişmemiş demektir.
Kek piştikten sonra soğumaya bırak sonra ters çevirerek tabağa al

Afiyet olsun

Malzemeler

4 tane yumurta
4 kahve fincanı şeker (280 gr.)
4 kahve fincan un (200 gr.)
1 kabartma tozu (10 gr.)
1 vanilya (5 gr.)

Yumurtaları çırp şekeri ekle   karıştır  sonra unu , vanilyayı, kabartma tozunu ekle mikserle iyice çırp. Kakaolu bir pasta tabanı istersen 1 yemek kaşığı kakaoyu biraz suyla ekle.
Bu karışımı varsa düdüklü tencereye boşalt kısık ateşte düdüğünü kapamadan 15-20 dakika pişir.
Piştikten sonra soğumasını bekle ve ortasından ikiye böl istediğin şekilde pasta tabanı olarak kullan veya bölmeden kek gibi ikram et.

Afiyet olsun

Malzemeler

3   tane elma

1   su bardağı çekilmiş ceviz (100 gr.)

1  tatlı kaşığı tarçın

3  tane yumurta

1  su bardağı şeker (200 gr.)

1  su bardağı sıvı yağ (220 ml.)

1  su bardağı süt (250 ml.)

3 .5   su bardağı un (560 gr.)

1  paket kabartma tozu ( 10 gr.)

Karıştırma kabında yumurtaları şekerle iyice çırp, içine yağı ve  sütü ilave et karıştır.  Unu eleyerek  ilave et  ve mikserle karıştır.  Diğer tarafta elmaları soy  irice rendele bu karışıma ilave et.  Ceviz ve tarçını da kat en son kabartma tozunu katıp hepsini bir karıştır.

Kek kalıbını yağla ve hazırlanan kek hamurunu boşalt,   ısıtılmış 170 derecede fırında pişir.

Afiyet olsun

Malzemeler

2  su bardağı şeker (400gr.)

3  yumurta

1  bardak süt (250ml.)

3/4  margarin

4  bardak un (640gr.)

kabartma tozu (10gr.)

çekilmiş ceviz

2  yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı tarçın

Şekeri yumurta ile çırp, yağı sütün içinde erit ve karışıma ilave et. Unu ele, kakao ve tarçını cevizi de ekle hepsini bir iyice karıştır. En son kabartma tozunu ilave et karışıma ve yağlanmış olan kek kalıbına boşalt.   170 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişir.

Afiyet olsun

Malzemeler

4 yumurta

1.5  su bardağı şeker (300gr.)

1.5  su bardağı sıvı yağ (330 ml.)

1.5  su bardağı süt (375 ml.)

3.5  su bardağı un (560gr)

1 kabartma tozu  (10gr.)

1 Vanilya (5 gr.)

4-5  yemek kaşığı tahin

susam

Yumurtayı şekerle çırp içine yağı, sütü ilave et. Unu ele vanilya ve kabartma tozunu da ekle karışımı tekrar çırp iyice karışsın.

Yuvarlak bir kek kalıbına karışımı dök sonra üstüne tahini ilave et ve bir çatalla daire şeklinde karıştırarak keke yedir. Karışımın üstüne susam serp 170 derecede ısıtılmış fırında pişir.

(kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp susamları serp üstüne kek hamurunu dök bu şekilde de pişince ters çevir susamlar üstte kalır)

Afiyet olsun

Malzemeler

4 tane yumurta

2 çay bardağı şeker (160 gr.)

130  gr. margarin

1  çay bardağı süt (100 ml.)

1  çay bardağı yoğurt ( 100 gr.lık bardakla)

6  çay bardağı un (420 gr.)

1 kabartma tozu (10 gr.)

Kreması için

4  su bardağı süt (1 lt.)

2 yumurtanın sarısı

4  yemek kaşığı un (120 gr.)

4  yemek kaşığı şeker (80 gr.)

margarin (ceviz büyüklüğünde)

vanilya

pudra şekeri (üstüne serpmek için)

Yumurtayı şekerle çırp içine eritilmiş yağı ilave et, süt ve yoğurdu da ekle iyice karıştır.  Unu ele ve kabartma tozu ile beraber harca kat hepsini bir karıştır.  Yuvarlak bir kek kalıbını yağla harcı içine dök. (kelepçeli kek kalıbı tercih edilir)

175 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişir soğumaya bırak.

Kreması için sütü tencereye koy şekeri ve unu ilave et kısık ateşte devamlı karıştır. Yumurtanın sarılarını çırp ve damla damla tencereye ilave et. Margarin ve vanilyayı da kat koyulaşana kadar karıştırarak pişir.

Soğumuş olan keki kalıptan çıkar ortasından ikiye böl.

Alt tabanının üstüne ılımış olan kremayı dök ve her tarafına yay, üstüne diğer kek  parçasını yerleştir.

En üstüne de bolca pudra şekeri serp ve buzdolabına kaldır.

Afiyet olsun

Malzemeler

2 bardak şeker (400 gr.)

225 gr. tereyağı

2 yumurta

1 bardak yoğurt (250 gr. lık bardakla)

2 bardak un (320 gr.)

1 paket kabartma tozu (10 gr.)

1 bardak ince çekilmiş ceviz

2 tatlı kaşığı tarçın

1 bardak kuru üzüm (portakal suyunda beklet)

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile 300 gr. şekeri çırp, çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ilave et. Yoğurdu da ekle iyice karıştır. Unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra hamurun yarısını yağlanmış olan kek kalıbına boşalt.

Cevizi, tarçını 100 gr. şekeri bir kapta karıştır, üzümü süz. Kek kalıbına cevizin yarısını üzümün tamamını koy, üstüne hamurun kalanını ilave et. En üste de kalan cevizi serp. 175 derecede ısıtılmış fırında pişir.

Afiyet olsun