Malzemeler

1  kg un

5  yumurta

1 paketten biraz fazla margarin (300 gr.)

2 su bardağı şeker (400 gr.)

1  su bardağı süt (250 ml.)

2  paket yaş maya

mahlep – çörek otu

Geniş bir kaba unu dök ortasını aç 4 yumurtayı kır,

elinle yumurtaları karıştır. Sütün içinde yağı kısık

ateşte erit una ilave et.  Şekeri ve ılık suyla eritilen

mayayı da kat iyice yoğur, hamur eline yapışırsa

biraz un katarak tekrar yoğur. Hamurun üstünü

sıkıca kapa 3-4 saat kabarmaya bırak.

Kabaran hamuru parçalara ayır tekrar yoğur ve

her bir parçayı 3 e ayırarak saç örgüsü gibi ör.

Çörekleri yağlı kağıt üzerine diz biraz böyle

beklet 170 derecede fırın ısınana kadar.

1 yumurtayı az bir sütle çırp çöreklerin üstüne

fırça ile sür ve çörek otu serp fırına ver.

Çöreklerin üstü kızarıncaya kadar pişir.

Afiyet olsu