Malzemeler

2  tane yufka

1  tane yumurta

1/2 çay bardağı zeytinyağı (45ml.)

1/2 çay bardağı süt (50 ml.)

beyaz peynir

maydanoz

çörek otu

Çukur bir kapta yumurtayı çırp, içine zeytinyağı ve sütü ekle.

Başka bir kapta beyaz peyniri  ez ve içine kıyılmış maydanoz

ilave et karıştır.

Yufkanın bir yaprağını ser , hazırlanan harçla ıslat ve üstüne

peynir serp. Yufkayı her iki ucundan birbirine doğru büz ve

iki parçaya ayır ki tepsiye sığsın.  Diğer yufkayı da aynı şekilde

hazırla ve tepsiye yerleştir.  Kalan harcı üzerine sür, çörek otu

serp ve 200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar

pişir.  Çok ince olduğu için çabuk pişecektir.

Afiyet olsun