Malzemeler

750 gr. un
500 lt. süt
4 çorba kaşığı zeytin yağı
1/2 paket yaş maya
1/2 tatlı kaşığı tuz

1 kutu doğranmış domates konservesi
kaşar – mozarella – sucuk – sosis
mantar – turşu biber
kekik – biber – tuz – sarımsak tozu

Mayayı biraz süt içinde ez ve una kat, yağı tuzu da kat daha sonra sütü  ilave et  unu hamur haline getir.
Hamur kendini toplayana kadar un ilave et ve iyice yoğur.
Sonra hamuru beklemeye bırak (üstünü kapa).
Bekleyen hamuru tekrar yoğur ve fırın tepsisinin büyüklüğüne göre oklavayla aç,  çok kalın olmamalıdır.
Tepsiyi yağlıkağıt ile kapla hamuru tepsiye koy kenarlarını katla.
Hamur artarsa buzdolabında sakla ve istediğin zaman tekrar kullan.

Hamura önce  ezilen domatesleri (üstünü örtecek kadar)koy.
Onun üstüne rendelenmiş kaşarı, sucuk, salam, sosis ve dilimlenmiş mozarellayı koy.
Mantar, doğranmış turşu, biberi de koyduktan sonra en üste kekik, karabiber, sarımsak tozunu serp. (malzemeler ve baharatlar isteğe göre değişir)
250 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişir.

Afiyet olsun