Malzemeler

1 kg. ince baklavalık yufka
3 su bardağı eritilmiş tereyağı ( 660 ml.)
3 su bardağı çekilmiş ceviz (300 gr.)

Şurubu
——
4 su bardağı şeker (800 gr.)
2.5 su bardağı su (750 ml.)
1/2 limon suyu

Yuvarlak fırın tepsisini yağla hazır olsun. Yufkayı masaya ser ve eritilmiş tereyağı ile her tarafını ıslat üstüne çekilmiş cevizleri serp çok az olmasın, oklavayı yufkanın kenarına koy yuvarlayarak yufkayı üstüne sar. Yufkayı kenarlarından ortaya doğru büz ve oklavayı aradan çıkar. büzülmüş olan yufkayı tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak olarak diz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsideki yufkalara ekle. Dizilmiş yufkaları parmak uzunluğunda keserek pişmeye hazırla. Kalan tereyağı ısıt ve tepsideki yufkaların üstünden dök.
Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında üstü iyice kızarana kadar pişir.
Tatlı pişerken şurubu hazırla, şekerle suyu kaynat sonra limon suyunu katıp karıştır ateşten al.
Tatlı pişene kadar şurup ılısın, fırından çıkan
tatlının üstüne şurubu dök ve iyice içine çektikten ve de soğuduktan sonra servis yap.

Afiyet olsun