Malzemeler

100 gr. balık yumurtası

1/2 su bardağı sıvı yağ (110 ml.)

1 limon suyu

Bayat ekmek içi

Balık yumurtasını derin bir kaba koy ve azar azar sıvı yağ ilave ederek tahta bir kaşıkla aynı yöne karıştırarak mayonez kıvamına getir.  Rengi beyazlaşıp içinde pütürleri kalmayana kadar aynı şekilde karıştır. Limon suyunu  içine kat, isteğe göre 1 dilim ıslatılmış suyu iyice sıkılmış bayat ekmeği de ilave edip iyice karıştır ve  servis tabağına al.

Üstünü çatalın ucu ile çizerek şekil ver zeytinle süsle  masaya getir.

Afiyet olsun