Malzemeler

4  parça tavuk kalça (kemiksiz)

10 tane arpacık soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1  yemek kaşığı sirke

1/2 yemek kaşığı bal

5 tane kuru kayısı

1  su bardağı tavuk suyu

tuz – karabiber – biberiye

Tavuk etini kuşbaşı doğra ve zeytinyağı ilave ederek geniş

bir tavada biraz kavur.  Arpacık soğanları soy ve bütün olarak

tavaya ekle . Tuz, karabiber,bal ve biraz da biberiye ilave edip

hepsini bir karıştır sonra sıcak olarak tavuk suyunu ekle kısık

ateşte üstü kapalı olarak pişir.

Kuru kayısıları yıka , küçük küçük doğra ve sirkeyle beraber

pişmekte olan yemeğe ilave et , biraz daha pişsin ateşten al.

Afiyet olsun