Malzemeler

2 kg. incir
1 kg. şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
veya 2 limonun suyu

İncirleri yıka ve kabuklarını çok ince alarak bıçakla temizle.
Reçelin  tenceresine  incirleri şekerle beraber kat kat istif et sabaha kadar beklet.
Sabah 1 fincan su ilave et ateşe koy.
Kıvamı gelinceye kadar pişir çok karıştırma incirler çabuk dağılır. Limon tuzunu erit indirmeden ilave et biraz daha kaynasın ve ateşten al. Soğuyunca kavanozlara boşalt.

Afiyet olsun