Malzemeler

2 kg. kütahya vişnesi
750 gr.şeker
750 gr. etil alkol(likör için olan)
1.5 litre su

Alkol bulunmadığı zaman votka ile de yapılır yalnız

bu sefer bire bir ölçü kullan yani 750 gr. votka 750 gr. su

Kokunun malzemesi :
————————-
25 gr. karanfil
25 gr.zencefil
25 gr. tarçın
1 hindistan cevizi(küçük olan)

Vişneleri temizle ve yıka saplarını kısa kısa kes.
Likör için büyük bir kavanoz hazırla ve vişneleri
kavanoza koy. Üzerine suyu – şekeri – alkolu
ilave et.
Diğer tarafta liköre koku verecek olan malzemeleri
hazırla. Zencefili tarçını hindistan cevizini ez
içine karanfilleri ekle küçük bir bez torba içine
yerleştir ağzını sıkıca dikiş ipliği ile bağla.
Bu torbayı da kavanozun içine bırak ve kavanozun
ağzını sıkıca kapa.
Kavanozu gün ışığı görecek bir köşede muhafaza
et arada şekerin erimesi için karıştır. Daha
sonra el değmeyen bir yere kaldır çünkü en az
6 ay bu şekilde bekletilecek.
Likör olunca likör bardağına bir kepçe yardımıyla
suyundan koy ve içine bir tane de tanesinden
bırak ve bu şekilde ikram et. Likör bitene kadar
kavanozda kalsın başka kaba boşaltma.

ÇİN ÇİN