Malzemeler

1 demet ebemgümeci
1 baş soğan
2 tane yumurta
sıvı yağ
tuz
karabiber

Ebemgümeciyi iyice yıka ve doğra. Soğanı da küçük
küçük doğra tavada yağla kavur. İçine ebemgümecileri
ilave et tuzunu at ve beraberce kavurmaya devam et.
Başka bir kapta yumurtaları biraz karabiber ilavesi
ile çırp ve kavrulan ebemgümecilerin üzerine dök.
Tavanın kapağını kapa yumurtalar pişene kadar bekle
ve ateşten al servis yap.

Afiyet olsun