Malzemeler

2 tane koyun yüreği
1 kuru soğan
2 tane olgun domates
1-2 sivri biber
1 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz
karabiber
kekik

Ciğerciden aldığımız doğranmış yürekleri şöyle bir
sudan geçir. Tencereye z.yağını koy ve piyaz olarak
doğranmış soğanları yağa at. Soğanları biraz kavur
ve içine yürekleri ilave et biraz tuz at karabiber
ve kekik ilavesi ile kavurmaya devam et. Biberlerin
çekirdeklerini çıkar doğra, Domatesleri soy küp küp
doğra, bunları da tencereye ilave et. Domates püre
haline gelene kadar karıştırarak pişir. Daha sonra
bir miktar sıcak su kat kapağı kapa pişmeye bırak.
Yürekler pişince ve suyu karar kalınca ateşten al.

Afiyet olsun