Malzemeler

1 kilo barbunya

4 tane orta boy domates

2 tane kuru soğan

1/2 su bardağı zeytin yağı

tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Barbunyayı bir pişirim kaynatıp suyunu dök. Tencereye yağı koy ve doğranan soğanları ilave et biraz kavur. Daha sonra kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri veya 1 yemek kaşığı salçayı kat beraber çevir.

Barbunyayı tuzu ve şekeri da kattıktan sonra yeterli su ilavesi ile pişir.

( ilave edilen su daima sıcak olmalıdır).

Not: taze barbunya değilde kuru barbunya ile yapılırsa önce  haşla ve süz aynı şekilde pişir.